Canelones de verano fríos

Name: Canelones de verano fríos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3/4 Huevos cocidos; 4 latas de atún al natural; 1/2 lechuga romana; 3 cucharadas de mayonesa; Lonchas de jamón cocido + 90% carne; Aceitunas rellenas de pimiento rojo; Rúcula; Zanahoria

Pescados y mariscos

Hoy preparamos unos canelones de verano fríos con atún y jamón cocido, una receta sencilla y muy apetecible para esos días en los que nos apetece comer algo fresquito sin encender los fogones. Los rellenamos, los enrollamos y los llevamos a la mesa bien fríos para disfrutar juntos de una comida llena de sabor.

Preparación: 20 minRaciones: 4

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Ingredientes

3/4 Huevos cocidos
4 latas de atún al natural
1/2 lechuga romana
3 cucharadas de mayonesa
Lonchas de jamón cocido + 90% carne
Aceitunas rellenas de pimiento rojo
Rúcula
Zanahoria

Paso a paso

1En un bol mezcla los huevos cocidos bien picados con el atún bien escurrido, la lechuga cortada en tiras y la mayonesa.
2Coloca un par de cucharadas de la mezcla sobre la loncha de jamón cocido y enrolla formando un canelón.
3Pon los canelones en una bandeja con rúcula.
4Decora con unas aceitunas y zanahoria cortada en tiras.
5Ya podemos disfrutar de estos sabrosos CANELONES DE VERANO FRÍOS