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Crepes de aguacate y salmón

Pizzas y masas saladas

Hoy te invito a aventurarte en un mundo de sabores sofisticados con mi receta estrella: Crêpes de aguacate y salmón. Estas exquisitas creaciones son mucho más que un simple plato; son una obra maestra de la fusión gastronómica. El aguacate, conocido por su suave y sedoso perfil, se une en armonía con el salmón ahumado, aportando un toque de frescura y elegancia a cada bocado. Te guiaré a través de la preparación de estos crêpes, elevando tu experiencia culinaria con cada paso. Perfectos para impresionar en una cena íntima o para disfrutar de un brunch de fin de semana, estos crêpes de aguacate y salmón se convertirán en tus favoritos instantáneos. ¡Prepárate para descubrir un mundo de sabores exquisitos y momentos memorables en tu mesa!

¿Qué llevan las crepes de aguacate y salmón?

Preparación: 10 minCocción: 15 minRaciones: 2

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas

  • 120ml de bebida vegetal
  • 2 huevos XL
  • 60g de harina integral de trigo
  • Sal
  • 1 Aguacate
  • Queso feta ligero
  • 120g de salmón ahumado
  • ¿Cómo se hacen las crepes de aguacate y salmón?

Paso a paso

  1. 1En el vaso de la batidora mezclamos la bebida vegetal, los huevos, la harina y la sal hasta que no queden grumos.
  2. 2En una sartén untada con unas gotas de aceite cocinamos una primera crep (que no quedará bien del todo)
  3. 3Retiramos esa crep y sin añadir aceite cocinamos la siguiente que quedará perfecta.
  4. 4Repetimos hasta terminar con la mezcla.
  5. 5Por último rellenamos con aguacate, queso feta desmigado y salmón.
  6. 6Ya podemos disfrutar de nuestro plato de CREPES DE AGUACATE Y SALMÓN

Consejos y trucos

Consejos y trucos para hacer crepes de aguacate y salmón

Rocía con limón el aguacate rápidamente para que no se oxide.

Utiliza un aguacate maduro y córtalo en láminas finas.

Imprescindible una buena sartén antoadherente.

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