Ingredientes
- 500g de pimiento rojo
- 500g de pimiento verde
- 250g de cuscús precocido
- 250ml de agua hirviendo
- Curry madras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
- Cilantro (opcional)
Paso a paso
- 1En una ollita ponemos el agua a hervir.
- 2Mientras en un bol o plato hondo colocamos el cuscús.
- 3Cuando el agua arranca a hervir la llevamos al plato del cuscús y tapamos el plato.
- 4Mientras en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pozca de sal cocinamos los pimientos hasta que estén bien pochaditos.
- 5El cuscús en 5min está cocinado, destapamos y lo llevamos a un plato plano desapelmazándolo con la ayuda de las manos.
- 6Una vez tenemos el cuscús suelto, lo llevamos a la sartén.
- 7Añadimos curry al gusto y mezclamos bien para que se integren los sabores dejando cocinar un par de minutos.
- 8Servimos con cilantro.
