Donuts de calabaza nevaditos

• 180g de Calabaza asada
• 100ml de bebida vegetal de avena sin azúcares añadidos
• 1 sobre de levadura para bizcocho
• 280g de harina de espelta integral
• 4 Dátiles grandes
• 1 Cucharadita de canela
• 1/2 Cucharadita de Sal rosa del Himalaya
• 1/2 Cucharadita de nuez moscada
• 1/2 Cucharadita de jengibre en polvo
• 120ml de aceite de oliva suave
• 4 Huevos medianos
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Para el topping

• Proteína Isolada sabor Vainilla
• Canela en polvo

Utensilios

• Molde para rosquillas

1. 1Precalentamos el horno a 180grados.
2. 2Añadimos todos los ingredientes de los donuts en el robot o vaso de la batidora y procesamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3Engrasamos el molde y rellenamos.
4. 4Horneamos a 180grados durante 14-18min (depende del horno)
5. 5Dejamos templar, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen del todo.
6. 6Repetimos el proceso hasta terminar con la mezcla.
7. 7Una vez tengamos fríos todos los donuts, añadimos la proteína en polvo y canela al gusto dentro de una bolsa y metemos los donuts en ella y cerramos bien.
8. 8Con delicadeza movemos la bolsa hasta que los donuts queden completamente cubiertos con la mezcla.
9. 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Donuts de calabaza nevaditos