Ingredientes
- 300gr de calabaza
- 3 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada sopera de manteca de cacahuete
- 100gr de queso proteínico untable eatlean
- 150ml de leche vegetal sin azúcares añadidos
- Canela al gusto
Paso a paso
- 1Pelamos la calabaza, la cortamos a trocitos y la cocinamos 10min en el microondas.
- 2Mientras ponemos a hidratar en agua fría 5min las hojas de gelatina.
- 3Calentamos la bebida vegetal 2min en el microondas
- 4Escurrimos la gelatina, la añadimos a la bebida vegetal caliente y mezclamos bien para que se disuelva.
- 5En una batidora de vaso añadimos la calabaza cocida, la manteca de cacahuete, el queso proteínico untable, la bebida con gelatina, la canela y trituramos bien.
- 6Llevamos la mezcla a unos moldes y dejamos enfriar.
- 7Reposamos durante 4h o toda la noche en la nevera.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestro Flan de calabaza
