Ingredientes
Para la masa
- 4 Huevos enteros
- 120g de harina de avena o la que uséis
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Esencia de vainilla
Para el relleno
- Chocolate puro 90%
- 300g de yogur griego ligero o mascarpone
- Unas gotitas de sucralosa liquida
Para la cobertura
- Chocolate puro 90%
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno a 180 grados
- 2Añadimos todos los ingredientes de la masa en la batidora de vaso y procesamos bien.
- 3Sobre una bandeja de hornear pondremos un papel de hornear y expandimos la mezcla por toda la superficie.
- 4Horneamos durante 10 min (o hasta que veamos que está cocinada)
- 5Mientras elaboramos el relleno mezclando el yogur griego con la sucralosa y lascas pequeñas de chocolate negro.
- 6Cuando el bizcocho esté frío procedemos a darle forma.
- 7Con cuidado le retiramos el papel de hornear a la placa de bizcocho y lo colocamos sobre papel transparente.
- 8Extendemos la mezcla del relleno por encima.
- 9Con mucha delicadeza vamos enrollando la masa hasta formar un cilindro.
- 10Apretamos bien el film y llevamos a la nevera.
- 11Mientras ponemos agua en una olla y ponemos un bol dentro donde fundimos al baño maria el chocolate para la cobertura.
- 12Retiramos el bizcocho del film y lo cortamos dando forma a nuestro tronco y lo colocamos sobre una rejilla.
- 13Cubrimos con el chocolate y antes de que enfríe con un tenedor le hacemos formas de corteza para que se vea más realista.
- 14Deja enfriar en la nevera.
- 15Decora a tu gusto para servirlo.
- 16¡Listo! Ya puedes disfrutar de este TRONCO DE NAVIDAD SALUDABLE
