Flan de mango

• 2 Mangos maduros de
• 500ml de bebida vegetal de avena sin azúcares añadidos
• 12 Hojas de gelatina neutra o 4g de agar-agar en polvo
• 1 Cucharada de sirope de dátil casero

Utensilios

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

1. 1Ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.
2. 2Mientras ponemos a calentar en el vaso del robot la bebida vegetal junto al sirope de dátil y el mango que previamente habremos pelado y cortado. 5 minutos – velocidad 2 – 110 temperatura – resistencia 10.
3. 3Añadimos la gelatina bien escurrida.
4. 4Mezclamos de nuevo 2 minutos – velocidad 3
5. 5Llevamos a un molde y dejamos enfriar.
6. 6Dejamos toda la noche en la nevera.
7. 7¡Listo! Ya tenemos nuestro Flan de mango

Proceso sin robot

1. 1Ponemos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.
2. 2Mientras ponemos a calentar la bebida vegetal junto al sirope de dátil.
3. 3Pelamos el mango y lo añadimos a la bebida vegetal. Llevamos a ebullición.
4. 4Una vez arranque a hervir apagamos el fuego y añadimos la gelatina bien escurrida.
5. 5Con la ayuda de una batidora trituramos todo bien.
6. 6Llevamos a un molde y dejamos enfriar.
7. 7Dejamos toda la noche en la nevera.