Gnocchis de coliflor

Name: Gnocchis de coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 150g de harina integral; Agua; Sal; Pimienta; Salsa de tomate casera; Aceite de oliva virgen extra; Queso en polvo; ¿Cómo se hacen los gnocchis de coliflor?

Verduras y hortalizas

Hoy te traigo una receta innovadora y deliciosa: Gnocchis de Coliflor. ¿Quieres disfrutar de la textura esponjosa de los gnocchis clásicos pero con un toque más ligero y saludable? ¡Entonces esta receta es para ti! Con la versatilidad de la coliflor, transformaremos estos pequeños bocados en una experiencia culinaria única. Te mostraremos cómo preparar estos gnocchis de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples pero llenos de sabor. ¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con esta alternativa saludable y deliciosa a los gnocchis tradicionales!

¿Qué llevan los gnocchis de coliflor?

Preparación: 25 minCocción: 40 minRaciones: 2

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Ingredientes

Ingredientes para 2 personas

1 coliflor pequeña
150g de harina integral
Agua
Sal
Pimienta
Salsa de tomate casera
Aceite de oliva virgen extra
Queso en polvo
¿Cómo se hacen los gnocchis de coliflor?

Paso a paso

1Corta en trozos pequeños la coliflor, ponla en una bandeja apta para el horno y hornea hasta que esté bien tierna.
2Deja enfriar y llévala al robot para triturarla bien.
3Seguidamente, mézclala con la harina y sazona con sal y pimienta.
4Amasa bien hasta obtener una masa manejable y haz una bola.
5Corta la bola en 4 partes y amasa y da forma alargada a cada cuarto.
6Corta los churros en trozos y lleva a cocer en abundante agua hirviendo.
7Cuando pasen 4min aprox. estarán listos para que los lleves a una sartén con salsa de tomate y aceite.
8Rehoga unos minutos y listo.
9Sirve con queso para una experiencia perfecta.
10Ya podemos disfrutar de nuestro plato de GNOCCHIS DE COLIFLOR