Láminas de calabacín a la napolitana (Calabapizza)

• 1 Calabacín grande
• Tomate natural triturado
• Queso Eatlean sin lactosa
• 1 trozito de queso de cabra
• Unos tomatitos cherry
• Albahaca fresca

Utensilios

• Mandolina
• Pincel de silicona

1. 1Precalentamos el horno a 250º
2. 2Sobre la rejilla del horno dejaremos preparada una lámina de papel de hornear.
3. 3Lavaremos bien nuestro calabacín y lo cortaremos en láminas con la ayuda de una mandolina.
4. 4Colocamos las láminas de calabacín sobre el papel de hornar que teníamos sobre la rejilla del horno y vamos a proceder a montar el resto de alimentos.
5. 5Pondremos el tomate triturado por encima de cada lámina con ayuda de un pincel de silicona.
6. 6Seguidamente añadiremos el queso, los tomatitos cortados en rodajitas y los trozitos de queso de cabra.
7. 7Colocaremos la rejilla en la base de nuestro horno y dejaremos cocinar hasta que veamos que se reduce el líquido que vayan soltando los calabacines.
8. 8Llegado ese punto retiramos del horno y dejamos reposar para que el queso se solidifique.
9. 9Decoramos con trocitos de albahaca fresca.
10. 10¡Listo! Ya tenemos nuestras Láminas de calabacín a la napolitana