Ingredientes
Ingredientes para 2/4 raciones
- 1kg de merluza
- 4/5 dientes de ajo
- 1 puñado de cayena
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
- ¿Cómo se hace la merluza a la bilbaína?
Paso a paso
- 1En una plancha pon un poco de aceite y espárcelo con un pincel.
- 2Cocina los filetes de merluza 4 minutos por cada cara aproximadamente.
- 3En otra sartén con un buen chorro de aceite cocina los ajos cortados en láminas hasta que doren ligeramente.
- 4Añade la cayena y cocina 1 minuto más.
- 5Incorpora vinagre al gusto (cuidado que salta el aceite)
- 6Cocina un par de minutos para que quede ligada la salsa y viértela sobre la merluza junto a un puñado de perejil.
- 7Ya podemos disfrutar de nuestra MERLUZA A LA BILBAINA
