Noodles de arroz con verduras

Estos son los ingredientes que necesitas para la masa

• 500g de brócoli
• 200g de noodles de arroz
• 3 dientes de ajo
• 1 Zanahoria
• Aceite de oliva virgen extra
• Soja baja en sodio
• 1 Puñado de arándanos deshidratados
• 1 Puñado de frutos secos al natural
• 2 Cucjaradas soperas de manteca de cacahuetes

1. 1En abundante agua hirviendo cocinamos los noodles 2 minutos.
2. 2Llevamos al escurridor y los pasamos por agua fría para cortarles la cocción, reservamos.
3. 3Chorrito de aceite de oliva en la sartén, añadimos el brócoli y los ajitos picaditos.
4. 4Cuando empiece a marcarse el brócoli añadimos la zanahoria a trocitos y marcamos también.
5. 5Cuando las verduras estén al punto, añadimos los arándanos, los frutos secos y los cocinamos un par de minutitos.
6. 6Agregamos los noodles, mezclamos bien y sazonamos con salsa de soja al gusto.
7. 7Añadimos la manteca de cacahuete y rehogamos para que se impregnen de sabor.
8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestros NOODLES DE ARROZ CON VERDURAS