Nuggets de brocolí con salsa de yogur y tahini

• 1 Brócoli pequeño
• 2 Huevos
• 5 Cucharadas soperas de pan rayado
• 80g Queso rallado Eatlean bajo en grasa
• Sal rosa
• Cebolla en polvo
• Aceite en spray (opcional)

Estos son los ingredientes que necesitas para la salsa

• 150g de skyr
• Zumo de un limón
• 2 Cucharadas de tahini integral
• Pimienta
• Sal rosa
• 1 Ajo
• 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
• Agua

1. 1Precalentamos el horno a 200 grados.
2. 2Picamos bien el brócoli en crudo.
3. 3En un bol batimos los huevos, pizca de sal, cebolla en polvo y añadimos el brócoli picado, el queso y el pan rallado.
4. 4Mezclamos bien y vamos haciendo montoncitos sobre el papel de hornear en nuestra bandeja del horno.
5. 5Hornamos a 180 durante 10-15min
6. 6Mientras hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano.
7. 7Añade agua para obtener una textura más líquida y suave.
8. 8Rocía de aceite en spray los nuggets cuando empiecen a dorarse y déjalos cocinar un minuto más.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestras NUGGETS DE BROCOLÍ CON SALSA DE YOGUR Y TAHINI