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Parmigiana de berenjena

Verduras y hortalizas

Explora la auténtica delicia italiana con esta receta de parmigiana de berenjenas a mi manera. Este plato clásico te sumerge en las capas de sabores y texturas en cada porción. Imagina berenjenas alternadas con capas de salsa de tomate y queso derretido hasta la perfección. Cada bocado es una experiencia de indulgencia y sabor, donde la ternura de las berenjenas se combina con la riqueza del queso y la intensidad de la salsa de tomate. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo recrear este plato italiano en tu propia cocina.

¡Prepárate para disfrutar de la auténtica Parmigiana de Berenjenas que te transportará directamente a las mesas de Italia!

Preparación: 20 minCocción: 60 minRaciones: 2

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitas para 1/2 raciones

  • 1 berenjena grande
  • Salsa de tomate casera
  • 1 tomate grande
  • Queso mozzarella
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. 2Lavamos y cortamos la berenjena en laminas formando un abanico.
  3. 3Sazonamos con sal y dejamos reposar 10 minutos para que suden.
  4. 4Pasado el tiempo, retiramos el agua que habrán soltado con la ayuda de un papel de cocina secando bien cada lámina.
  5. 5Untamos en salsa de tomate.
  6. 6Rellenamos con rodajas de tomate y queso al gusto.
  7. 7Sazonamos con sal, orégano y aceite.
  8. 8Horneamos durante 60 minutos aproximadamente
  9. 9Ya podemos disfrutar de nuestro plato de PARMIGIANA DE BERENJENA

Extra

  1. 1El tiempo de horneado dependerá del tamaño de la berenjena, de los cortes de las rodajas y de el horno del que hagas uso. No todos lo hornos son iguales.

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