Pastel frío de atún y langostinos

• 4 tomates muy maduros
• 400g de langostinos cocidos
• Media lata de aceitunas rellenas picadas
• 4 latas de atún al natural
• 2 zanahorias ralladas
• 4 huevos cocidos y picados
• 120g de guisantes cocidos
• 3 cucharadas de mayonesa
• Pan de molde sin corteza

Topping

• Yema de huevo picada
• Langostinos
• Mayonesa

1. 1Prepara todos los ingredientes.
2. 2Pela, quita la tripa a los langostinos y pícalos.
3. 3Pica bien los tomates, los huevos cocidos y las aceitunas, escurre bien el atún.
4. 4Añade todos los ingredientes en un bol junto a la mayonesa y mezcla bien.
5. 5En un molde forrado con papel film pon una capa de pan de molde y cubre con el relleno.
6. 6Repite el proceso haciendo capas hasta terminar con la mezcla y termina con pan.
7. 7Aprieta bien y cierra el papel film.
8. 8Deja reposar en la nevera mínimo 1h.
9. 9Desmolda y cubre con mayonesa.
10. 10Decora con yema de huevo y langostinos.
11. 11Ya podemos disfrutar de este sabroso PASTEL FRÍO DE ATÚN Y LANGOSTINOS