Patatas cocidas con alioli

Name: Patatas cocidas con alioli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 diente de ajo; 1 huevo; 240 ml de aceite de oliva; Jugo de medio limón; Sal al gusto; 3 patatas medianas; 4/5 cucharadas de alioli; 1 puñado de perejil fresco; Sal; ¿Cómo se hacen las patatas cocidas con alioli?

Verduras y hortalizas

¿Estás listo para disfrutar de un clásico de la cocina mediterránea? Te presento: Patatas con Alioli. Esta receta, sencilla, pero llena de sabor, combina patatas doradas y crujientes con una cremosa y aromática salsa alioli, creando un aperitivo irresistible que encantará a todos.

Las patatas, cocinadas a la perfección hasta obtener un exterior firme y un interior tierno, son la base ideal para el alioli. Aunque puedes utilizar alioli comprado para mayor comodidad como yo, puedes hacerlo en casa es sencillo.

¿Cómo hacer alioli casero rápidamente?

Preparación: 15 minCocción: 20 minRaciones: 3

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Ingredientes

1 diente de ajo
1 huevo
240 ml de aceite de oliva
Jugo de medio limón
Sal al gusto

Ingredientes para 2 raciones

3 patatas medianas
4/5 cucharadas de alioli
1 puñado de perejil fresco
Sal
¿Cómo se hacen las patatas cocidas con alioli?

Paso a paso

1En un vaso de batidora, coloca el diente de ajo picado, el huevo y un poco de sal.
2Comienza a batir a velocidad baja mientras agregas el aceite de oliva en un hilo continuo y fino.
3Cuando la mezcla empiece a emulsionar, añade el jugo de limón y sigue batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.

1En una olla con el agua pon las patatas y añade sal.
2Cocina 20min aproximadamente (dependerá de la patata)
3Pasado el tiempo y con la ayuda de un cuchillo pínchalas para ver si están tiernas y retíralas.
4Déjalas enfriar bien.
5Pela las patatas y córtalas en trozos de bocado.
6Llévalas a un plato y agrega la salsa alioli.
7Ponle perejil fresco bien picado y mezcla bien.
8Sirve bien fresquito.
9Ya podemos disfrutar de nuestras PATATAS COCIDAS CON ALIOLI

Consejos y trucos

Ideal como tapa en una comida española o como acompañamiento en cualquier ocasión, las patatas con alioli son siempre un acierto. Ya sea que las prepares para una reunión con amigos, una barbacoa familiar o simplemente como un antojo, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Así que, ¿a qué esperas? Reúne tus ingredientes y prepárate para deleitar tu paladar con estas deliciosas Patatas con Alioli. ¡Una explosión de sabor mediterráneo en cada bocado!

¿Qué llevan las patatas cocidas con alioli?

Consejos y trucos para hacer patatas cocidas con alioli

Escoge patata roja si puedes.

Cocerlas de un día para otro hace que su almidón sea resistente y tienen más cuerpo.

La salsa alioli puedes elaborarla en casa perfectamente con esta evitamos salmonelosis