Pizza de espelta con atún

• 250g de harina de espelta de fuerza
• 1 cubo de levadura fresca 25g
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
• 20ml de aceite de oliva virgen extra
• 150ml de agua templada

Topping

• Salsa de tomate saludable
• Queso bajo en grasa Eatlean rallado
• Queso de cabra
• Atún al natural
• Cebolla blanca
• Maíz cocido

1. 1Añadimos todos los ingredientes de la masa en el robot mambo y amasamos 6min a velocidad 3 (si no tienes robot amasa a mano)
2. 2Pasamos la masa a la encimera y cubrimos con una pizca de harina para que no se nos pegue y la trabajamos haciendo una bola y luego dando forma alargada.
3. 3Damos forma plana y redonda con la ayuda de las manos.
4. 4La colocamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno.
5. 5Llevamos al horno apagado y dejamos levar mínimo 30min.
6. 6Pasado el tiempo horneamos la masa sola unos 8-10min.
7. 7Sacamos y añadimos el topping.
8. 8Horneamos de nuevo 10-15min a 180grados o en función pizza gruesa con vapor 16min en el horno.
9. 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA CON ATÚN