Pizza de espelta

• 200g de harina de espelta
• 100g de harina de espelta integral
• 150ml de agua templada
• 5g de levadura fresca
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• ⠀

Topping

• Salsa de tomate basilico
• Cebolla blanca
• Queso proteínico Eatlean
• Maíz cocido
• Atún al natural
• Brotes de espinacas
• Queso de cabra
• Tomatitos cherry
• Aceitunas negras
• Champiñones
• Alcaparras
• Orégano

1. 1Yo hice la masa en el robot mambo de Cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:
2. 2Mezclamos la harina con la levadura fresca.
3. 3Añadimos el resto de los ingredientes.
4. 4Amasamos y formamos una bola con la masa.
5. 5Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el horno apagado unos 30min.
6. 6Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de pizza con la ayuda de las manos.
7. 7Ponemos sobre un papel de hornear y sobre la bandeja del horno.
8. 8Volvemos a llevar al horno apagado durante 30min para que leve ligeramente la masa.
9. 9Pasado el tiempo sacamos del horno y precalentamos a 180grados.
10. 10Le damos un primer horneado a la masa de 8-10min aprox. y sacamos del horno.
11. 11Agregamos el topping.
12. 12Horneamos 10min a 180grados.
13. 13Espolvoreamos con orégano y servimos.
14. 14¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA  4 ESTACIONES