Pizza saludable con los bordes rellenos

Para la masa

• 400g de harina de espelta integral
• 200ml de agua templada
• 1 sobre de levadura de panadero en polvo
• 1 Cucharada de miel de flores
• 2 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
• Orégano al gusto

Para el topping

• Sofrito de tomate casero
• Queso proteínico Eatlean rojo y normal
• Cebolla en polvo
• Calabacín de Las Naranjas del Grillo
• Cebolla morada
• Beicon
• Aceitunas negras
• Dátiles
• Queso de cabra

Utensilios

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

1. 1Pon la pala de amasar.
2. 2Añade todos los ingredientes en el vaso
3. 3Programa 6 minutos a 6 velocidad
4. 4Le damos forma encima de la bandeja.
5. 5Rellenamos los bordes con queso y dejamos reposar un rato en el horno apagado.
6. 6Horneamos la masa 10min a 180grados.
7. 7Retiramos del horno, ponemos el topping al gusto y volvemos a hornear a 180grados hasta que veamos que está cocinada.
8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestra Pizza saludable con los bordes rellenos

Proceso sin robot

1. 1Mezclamos el agua templada con la levadura y deja que se active.
2. 2Añadimos el resto de los ingredientes.
3. 3Amasamos.
4. 4Le damos forma encima de la bandeja.
5. 5Rellenamos los bordes con queso y dejamos reposar un rato en el horno apagado.
6. 6Horneamos la masa 10min a 180grados.
7. 7Retiramos del horno, ponemos el topping al gusto y volvemos a hornear a 180grados hasta que veamos que está cocinada.