Ingredientes
- 200g de harina de avena sin gluten
- 100g de avellanas tostadas sin piel
- 6/7 Cucharadas soperas de sirope de dátiles
- 100g de mantequilla light derretida
- 1 cucharadita de canela
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno y tostamos a unos 160 grados, con cuidado que no se queme la harina que la colocaremos en la bandeja sobre un papel de hornear (id moviéndola de vez en cuando con la ayuda de una cuchara de madera)
- 2Mientras trituramos las avellanas. Yo lo hago con el robot Mambo multifunción Cecotec
- 3Cuando tengamos tostada ligeramente y fría la harina la llevamos a un bol junto al resto de ingredientes.
- 4Amasamos con las manos bien la masa hasta que se integre todo bien.
- 5Damos forma de bola y luego de cilindro.
- 6Tapamos con film transparente y llevamos a la nevera 1h que repose la masa.
- 7Pasado el tiempo, retiramos el film, cortamos en rodajas de 1,5cm aproximadamente y vamos colocando sobre un papel de hornear en la bandeja del horno.
- 8Horneamos a 180 grados unos 15-20min (cuidado que no se os quemen)
- 9Una vez fríos puedes espolvorearlos con leche en polvo.
- 10¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Polvorones de avellana y avena
Extras
- 1Puedes añadirle almendra en lugar de avellana, incluso nueces o anacardos.
- 2Puedes hacerlos de cacao, limón, naranja o anís.
- 3Puedes añadir otro edulcorante o añadir más cucharadas de sirope de dátiles (a mi es que no me gusta el dulzor muy extremo)
