Ingredientes
- 1 Calabaza asada
- 6 Zanahorias medianas asadas
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Eneldo
- Guindilla
- Caldo de verduras casero o el que uséis
Paso a paso
- 1Asamos la calabaza y las zanahorias durante 40-45min a 180 grados, dejamos enfriar.
- 2Añadimos todos los ingredientes a nuestro robot o batidora de vaso.
- 3Procesamos bien hasta obtener una textura fina y homogénea.
- 4Añadimos caldito hasta que adquiera la textura deseada.
- 5Rectificamos de sal.
- 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro PURÉ DE CALABAZA Y ZANAHORÍAS ASADAS
