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Puré de zanahorias asadas

Sopas y cremas

Hoy preparamos un Puré de zanahorias asadas de esos que nos apetece disfrutar a cucharadas, con caldo de verduras y una textura bien fina. Aprovechamos las zanahorias ya asadas y les damos un toque de hierbas provenzales para llenar de aroma una receta sencilla, que podemos preparar sin complicarnos en la cocina.

Preparación: 5 minCocción: 10 minRaciones: 3

Ingredientes

  • 6 o 7 Zanahorias asadas
  • Caldo de verduras
  • Sal rosa del Himalaya
  • Hierbas provenzales
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1Llevamos el caldo de verduras a una ollita junto con las zanahorias asadas.
  2. 2Sazonamos con chorrito de aceite, sal y pimienta.
  3. 3Dejamos hervir 10min.
  4. 4Seguidamente apagamos el fuego y añadimos hierbas provenzales al gusto.
  5. 5Trituramos con la batidora de mano y con cuidado de no quemarnos y paciencia para conseguir una textura bien fina.
  6. 6¡Listo! Ya tenemos nuestro Puré de zanahorias asadas

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