Ingredientes
- 2 Brócolis
- 3 dientes de ajo picados
- 200g de Quinoa
- Jamón en daditos
- Sal rosa
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
Paso a paso
- 1Cocinamos la quinoa al punto.
- 2Ponemos abundante agua a hervir y cuando arranque a hervir añadimos la quinoa que tendremos previamente enjuagada.
- 3Cocinamos durante 15min.
- 4Pasado el tiempo la pasamos por agua fría para cortarle la cocción, escurrimos bien y reservamos.
- 5Picamos los brócolis crudos en el robot o los rallamos con el rallador.
- 6En una sartén doramos los ajitos junto a un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 7Cuando comiencen a dorarse añadimos el brócoli picado y lo rehogamos bien durante 6-8min.
- 8Añadimos el jamón y lo mezclamos hasta que se vuelve de color clarito.
- 9Entonces añadimos la quinoa que la tendremos bien escurrida y fría.
- 10Salpimentamos al gusto y rehogamos bien durante un par de minutos para que se integren los sabores.
- 11¡Listo! Ya tenemos nuestra QUINOA CON BRÓCOLI Y JAMÓN
