Ingredientes
- 180g de quinoa cocida
- 250g de calamares
- 1 Manojo de espárragos
- 1 Cebolleta
- Sal rosa
- Cayena molida
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- 1En una sartén cocinamos los calamares qué habremos limpiado y cortado previamente.
- 2Cuando hayan soltado toda el agua y casi esté evaporada los llevamos a un plato y reservamos.
- 3Chorrito de aceite en la misma sartén y cocinamos la cebolleta y los espárragos.
- 4Cuando estén cocinados incorporamos los calamares y rehogamos bien.
- 5Por último agregamos la quinoa, cayena, sal y mezclamos todo para que integren los sabores.
