Ingredientes
- 60g de garbanzos cocidos
- 80g de quinoa cocida
- 5 champiñones
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta
- Curry en polvo
- 1 Huevo
Paso a paso
- 1Limpiamos los champiñones, los troceamos bien y los llevamos a una sartén con unas gotitas de aceite.
- 2Pelamos el ajo, lo troceamos y lo añadimos a la sartén junto a los champiñones.
- 3Mientras lavamos los garbanzos y los escurrimos bien.
- 4Añadimos los garbanzos a la sartén, junto a la quinoa y sazonamos al gusto con sal, pimiento y curry
- 5Mezclamos bien para que los sabores se integren.
- 6Añadimos el huevo, tapamos con la tapadora y cocinamos a fuego lento hasta que esté cocinado.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestra QUINOA CON GARBANZOS AL CURRY
