Revuelto de setas, ajos tiernos y quinoa

Name: Revuelto de setas, ajos tiernos y quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Gírgolas; 1 Manojo de ajos tiernos; Col lombarda; Quinoa cocida; 1 Huevo; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra

Huevos

Hoy nos animamos con este Revuelto de setas, ajos tiernos y quinoa, una receta sencilla para disfrutar de las gírgolas con una combinación llena de color y sabor. Lo preparamos todo en la sartén y terminamos con un huevo pochado, perfecto para mezclar la yema con cada bocado y dejar el plato limpio.

Preparación: 10 minCocción: 20 minRaciones: 1

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Ingredientes

4 Gírgolas
1 Manojo de ajos tiernos
Col lombarda
Quinoa cocida
1 Huevo
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1Cortamos y pochamos las gírgolas, los ajos tiernos y la col lombarda con un chorrito de aceite de oliva.
2Añadimos la quinoa y cocinamos durante un par de minutos a fuego medio.
3Sazonamos al gusto de pimienta.
4Pochamos el huevo en agua hirviendo y escurrimos bien.
5¡Listo! Ya tenemos nuestro Revuelto de setas, ajos tiernos y quinoa

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