Rollitos de calabacín y merluza

• Calabacín
• Lomo de merluza fresco
• Cayena molida
• Sal rosa del Himalaya

1. 1Limpiamos bien la merluza y le quitamos las espinas.
2. 2Seguidamente, la hacemos lonchas finitas con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
3. 3Ahora es el momento de preparar el calabacín, lo lavamos bien y con la ayuda de un pelador de patatas lo hacemos tiras finitas.
4. 4Montamos los rollitos poniendo las tiras de calabacín, encima tira de merluza y enrollamos.
5. 5Sujetamos bien el rollito con un palillo y repetimos el proceso hasta terminar con toda la merluza.
6. 6Lo pondremos en un recipiente para cocinar al vapor en el microondas.
7. 7Sazonaremos al gusto con cayena molida y sal rosa.
8. 8Lo cocinaremos de 5 a 8 minutos (dependiendo del grosor del calabacín y de la merluza)
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestros Rollitos de calabacín y merluza

Extras

1. 1Si no dispones de un recipiente para cocinar al vapor en el microondas, puedes utilizar un tupper para poner dentro los rollitos y taparlos con papel film (papel transparente) bien tenso para que se genere el vapor en su interior y hará la función.