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Tartar de atún rojo

Pescados y mariscos

Este plato, ideal para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados, combina la frescura del atún rojo con la suavidad del aguacate y el dulzor tropical del mango, creando una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

El atún rojo es un ingrediente exquisito y saludable, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Su sabor delicado y su textura suave se complementan perfectamente con el aguacate, cremoso y lleno de nutrientes, y con el mango, que añade un toque refrescante y dulce al tartar. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, perfecta para impresionar a tus comensales.

A lo largo de esta entrada, te guiaré paso a paso para que puedas preparar este Tartar de Atún Rojo en tu propia cocina. La preparación es sencilla y rápida, lo que te permitirá disfrutar de un plato gourmet sin complicaciones. No olvides que la clave del éxito en esta receta está en la frescura y calidad de los ingredientes.

¿Qué lleva el tartar de atún rojo?

Preparación: 15 minRaciones: 2

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones

  • 180g de atún rojo
  • 1 aguacate
  • 1/2 limón
  • 1 mango
  • Aceite de sésamo
  • Salsa de soja baja en sodio
  • Semillas de sésamo
  • ¿Cómo se hace el tartar de atún rojo?

Paso a paso

  1. 1Coloca en un bol el atún rojo.
  2. 2Seguidamente sazónalo con aceite de sésamo, soja al gusto y unas semillas de sésamo.
  3. 3Déjalo macerar mientras cortas en cubitos un aguacate y rocíalo con limón para que no se oxide.
  4. 4Corta también el mango en cubitos.
  5. 5Coge un molde y haz capas: primero aguacate, luego mango y por último el atún rojo macerado.
  6. 6Ya podemos disfrutar de nuestro TARTAR DE ATÚN ROJO

Consejos y trucos

Consejos y trucos para hacer tartar de atún rojo

Congela siempre el atún días antes para evitar el anisakis.

No dejes macerar durante demasiado tiempo para no enmascarar el sabor al pescado.

Utiliza soja baja en sodio.

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