Tequeños saludables

• Queso proteínico Eatlean taco rojo
• Chorrito de bebida de soja sin azúcares añadidos

Ingredientes para la masa

• 250g de harina de maíz precocida (podéis usar trigo integral es más fácil de trabajar la masa)
• 50g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de levadura en polvo de panadero
• 1 Huevo
• 1 pizca de sal rosa del Himalaya
• 110ml de agua templada

Utensilios

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

1. 1Pon la pala de amasar.
2. 2Añade todos los ingredientes en el vaso
3. 3Programa 6 minutos a 6 velocidad
4. 4Dejamos reposar la masa 30min.
5. 5Pasado el tiempo volvemos a amasar y estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo.
6. 6Con un cuchillo hacemos tiras de masa.
7. 7Cortamos el queso en tiras de 1cm de ancho.
8. 8Enrollamos el queso con la masa tapando bien las esquinas y mirando que no queden huecos por los que se pueda escapar el queso una vez se funda.
9. 9Horneamos a 180grados hasta que cojan color.
10. 10Pintamos con leche de soja.
11. 11Volvemos a hornear a 180grados hasta que se doren bien.
12. 12¡Listo! Ya tenemos nuestros Tequeños saludables

Proceso sin robot

1. 1Mezclamos el agua templada con la levadura y deja que se active.
2. 2Añadimos el resto de los ingredientes.
3. 3Amasamos bien y dejamos reposar la masa 30min aprox.
4. 4Pasado el tiempo volvemos a amasar y estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo.
5. 5Con un cuchillo hacemos tiras de masa.
6. 6Cortamos el queso en tiras de 1cm de ancho.
7. 7Enrollamos el queso con la masa tapando bien las esquinas y mirando que no queden huecos por los que se pueda escapar el queso una vez se funda.
8. 8Horneamos a 180grados hasta que cojan color.
9. 9Pintamos con leche de soja.
10. 10Volvemos a hornear a 180grados hasta que se doren bien.
11. 11¡Listo! Ya tenemos nuestros Tequeños saludables

Extras

1. 1También podéis enrollar el queso en masa de pizza comprada como por ejemplo la masa de pizza con cereales de Hacendado que tiene unos ingredientes bastante aptos.