Tortilla de calabacín, zanahoria y ternera picada al microondas

• 1 Calabacín grande o 2 pequeños
• 3 Zanahorias
• Ternera picada y cocinada
• 4 Huevos (o 2 huevos y 3 claras
• Sal
• Pimienta

1. 1En un bol batimos bien los huevos y reservamos.
2. 2Seguidamente lavamos los calabacines y la zanahoria y los rallamos con un rallador de agujero grueso.
3. 3Ahora añadimos ambas verduras al bol y agregamos ta ternera picada que ya tendremos cocinada previamente a la plancha (sin aceites)
4. 4Sazonamos al gusto con sal y pimienta y volvemos a mezclar para que se integren bien los sabores.
5. 5Vertemos todo en un molde apto para el microondas.
6. 6Cocinamos en el microondas durante 12-16 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del microondas, su potencia y la altura del molde) ves mirando y cuando esté cocinado lo retiras.
7. 7Solo nos queda emplatarlo.
8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de calabacín, zanahoria y ternera picada al microondas

Extras

1. 1Para que te quede doradita no olvides encender el grill.
2. 2Si tu microondas no tiene grill puedes meterla unos minutitos al horno o pasarla por la sartén.