Ingredientes
- 1 Calabacín grande
- 1 Bola de mozzarella fresca o skyr
- 6 Huevos XL
- Aceite de oliva en spray
- Sal rosa del Himalaya
Utensilios
- Sartén para tortillas
Paso a paso
- 1Con la ayuda de un rallador grueso rallamos el calabacín.
- 2Cortamos la bola de queso en daditos.
- 3Batimos los huevos, agregamos una pizca de sal y añadimos el calabacín y el queso.
- 4Ponemos la sartén al fuego con una pizca de aceite en spray.
- 5Vertemos la mezcla y cocinamos a fuego bajo por ambos lados hasta que quede cuajada.
- 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO
