Ingredientes
- 1 Bolsa de menestra de verduras: guisantes, judías y zanahoria (congelada)
- 3 Huevos
- 5 Claras
- Sal rosa del Himalaya
- Pimienta negra
Paso a paso
- 1Lavamos las verduras y las llevamos a la sartén.
- 2Añadimos un par de vasos de agua y cocinamos hasta que reduzca bien el agua y se hayan hecho bien.
- 3En un bol batimos los huevos con las claras.
- 4Añadimos la verdura pochada al bol y sazonamos al gusto la mezcla con sal y pimienta.
- 5Dejamos reposar un par de minutos.
- 6Llevamos la mezcla a una sartén antiadherente pequeña y alta y cocinamos a fuego lento.
- 7Le damos la vuelta con la ayuda de una tapadora y cocinamos por el otro lado.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestra Tortilla de menestra de verduras
