Tortilla de patatas y champiñones

• 3 Patatas medianas
• 10/12 Champiñones medianos
• 1 Cebolla
• 6 Huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa
• Orégano

Utensilios

• Sartén para tortillas

1. 1Pelamos y cortamos en daditos las patatas y llevamos a un recipiente para cocinar en el microondas o en un plato hondo que taparemos con film.
2. 2Cocinamos a máxima potencia entre 10-20min dependiendo del microondas y del grosor de la patata.
3. 3Lavamos y picamos los champiñones.
4. 4Mientras ponemos la sartén al fuego con un chorrito de aceite y pochamos la cebolla hasta que se dore un poquito y luego añadimos los champiñones y los pochamos también.
5. 5Batimos los huevos con una pizca de sal.
6. 6Añadimos las patatas, la cebolla y la champiñones al bol con los huevos y sazonamos con orégano.
7. 7Integramos bien los ingredientes con los huevos.
8. 8Vertemos la mezcla y cocinamos a fuego bajo por ambos lados hasta que quede cuajada a tu gusto.
9. 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra TORTILLA DE PATATAS Y CHAMPIÑONES

Extras

1. 1Si no tienes microondas puedes hacerla con patatas asadas o al vapor.