Ingredientes
- 4 Alcachofas grandes
- 4 Lonchas de jamón serrano
- 3 Dientes de ajo
- Pimienta
- 4 Dátiles (opcional)
Paso a paso
- 1Vamos a pelar y cortar el tronco de las alcachofas y las partiremos por la mitad.
- 2En una sartén profunda o en una ollita pondremos las alcachofas y las cubriremos con agua (justo cubrir no más) puedes utilizar caldo de verduras o de pollo en lugar de agua.
- 3Añadimos los dientes de ajo bien picaditos y tapamos para que se cocinen bien.
- 4Una vez se consuma la mitad del líquido, añadiremos el jamón desmenuzado con los dedos.
- 5Sazonamos con pimienta al gusto y dejamos que se siga cocinando hasta consumir todo el líquido.
- 6Por último he añadido unos dátiles cortaditos y he puesto un poquito de cayena molida por encima pero este paso es totalmente opcional ya que los dátiles pueden aportar calorías extras que tal vez no quieras consumir.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestras Alcachofas cocidas con jamón y dátiles
