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Berenjenas al horno con tomate y pollo desmechado

Verduras y hortalizas

Hoy preparamos unas Berenjenas al horno con tomate y pollo desmechado, una receta sencilla con la que damos un toque diferente a nuestra mesa sin complicarnos en la cocina. Combinamos la berenjena con una salsa de tomate saludable y rematamos con orégano y un puntito de cayena que podemos ajustar a nuestro gusto.

Preparación: 10 minCocción: 13 minRaciones: 2

Ingredientes

  • 1 Berenjena
  • Salsa de tomate saludable
  • Pollo desmechado
  • Tomatitos cherry
  • Cayena molida
  • Orégano

Paso a paso

  1. 1Precalentamos el horno a 180º
  2. 2Cortamos en rodajas nuestra berenjena.
  3. 3Llevamos a hornear durante 5-8 minutos a 180º
  4. 4Sacamos del horno y untamos de salsa de tomate.
  5. 5Ponemos el pollo desmigado por encima.
  6. 6Sazonamos al gusto con cayena molida, orégano y unos tomatitos cherry.
  7. 7Horneamos 5 minutos a 180º
  8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestras Berenjenas al horno con tomate y pollo desmechado

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