Berenjenas rellenas de pollo y arroz

Name: Berenjenas rellenas de pollo y arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3 berenjenas; 300g de pollo cocido; 240g de arroz integral cocido; 1 tarrina de queso Eatlean untable; Cebolla en polvo; Sal; Orégano; Queso Eatlean rallado bajo en grasa; ¿Cómo se hacen las berenjenas rellenas de pollo y arroz?

Verduras y hortalizas

Hoy te traigo una receta reconfortante y llena de sabor: Berenjenas Rellenas de Pollo y Arroz. Este plato combina la versatilidad de las berenjenas con la suculencia del pollo y la textura reconfortante del arroz, creando una experiencia culinaria inigualable. Te muestro cómo preparar estas deliciosas berenjenas rellenas de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples pero poderosos. Perfectas para una comida familiar o una comida de diario, estas berenjenas rellenas se convertirán en un favorito en tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con este plato increíblemente satisfactorio!

¿Qué llevan las berenjenas rellenas de pollo y arroz?

Preparación: 15 minCocción: 25 minRaciones: 3

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Ingredientes

Ingredientes para 3 personas

3 berenjenas
300g de pollo cocido
240g de arroz integral cocido
1 tarrina de queso Eatlean untable
Cebolla en polvo
Sal
Orégano
Queso Eatlean rallado bajo en grasa
¿Cómo se hacen las berenjenas rellenas de pollo y arroz?

Paso a paso

1Corta las berenjenas por la mitad, hazles unos cortes internos sin llegar a cortar la piel y llévalas al microondas mínimo 10 minutos.
2Pasado el tiempo retira su carne con la ayuda de una cuchara.
3Corta bien la carne para que quede troceada y llévala a un bol.
4Incorpora en el bol el pollo bien picado, el arroz cocido y el queso.
5Sazona al gusto con cebolla en polvo, sal y orégano.
6Mezcla bien para que se integre los ingredientes y los sabores.
7Rellena las pieles de berenjena y colócalas en una bandeja para hornear.
8Hornea 15min a 180 grados.
9Añade queso por encima si las quieres gratinar.
10Ya podemos disfrutar de nuestro plato de BERENJENAS RELLENAS DE POLLO Y ARROZ