Ingredientes
- 2 Boniatos grandes asados
- 120g de garbanzos cocidos
- 100g Pollo desmechado
- 100g de queso feta
- Cayena molida al gusto
- Pizca de sal rosa
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa romesco de zanahorias y tomates asados
- Queso granapadano
Paso a paso
- 1Asamos los boniatos en el horno envueltos en papel de plata a 200grados unos 50min aprox. o hasta que estén bien tiernitos.
- 2En un bol mezclamos los garbanzos, el pollo y el queso feta.
- 3Sazonamos con sal y cayena.
- 4Partimos los boniatos por la mitad y los rellenamos con la mezcla del bol.
- 5Agregamos un chorrito de aceite de oliva y los llevamos al horno 5min.
- 6Servimos con el romesco casero y queso por encima.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestros BONIATOS ASADOS RELLENOS DE GARBANZOS Y POLLO
