Brocomole Guacamole de brócoli

• 1 Brócoli mediano
• 1/2 Cebolla
• 200g de requesón light
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena molida

1. 1Pelamos, cortamos y procesamos la cebolla en la picadora, reservamos.
2. 2Lavamos, cortamos los arbolitos del brócoli bien pequeñitos y los procesamos en la picadora también.
3. 3Añadimos a la picadora la cebolla que teníamos reservada junto al requesón, sal al gusto y cayena molida.
4. 4Procesamos todo bien hasta que nos quede una textura suave y cremosa.
5. 5¡Listo! Ya tenemos nuestro Brocomole Guacamole de brócoli

Extras

1. 1Sabe más o menos a brócoli dependiendo de la cantidad que pongáis del mismo, por lo que si no os gusta mucho su sabor os aconsejo ponerle solo medio.
2. 2Podéis hacerlo con el brócoli hervido también siempre que esté bien escurrido y frío.
3. 3Podéis utilizar otro queso, yo quería usar @eatlean_es untable pero no me quedaba suficiente.
4. 4Podéis sazonar con un chorrito de limón también.
5. 5Podéis añadir a la mezcla unos chiles si os gusta el picante y no tenéis cayena molida.
6. 6No dura mucho pues os recomiendo hacer lo justo para tomar ese día.