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Calabacines rellenos de arroz con tomate

Verduras y hortalizas

Hoy preparamos unos calabacines rellenos de arroz con tomate, una receta sencilla con la que podemos darle una nueva vida al arroz integral que ya tenemos cocido. Combinamos el relleno con salsa de tomate y queso, y terminamos con un toque de horno para disfrutar de una capa fundida que nos encanta.

Preparación: 10 minCocción: 15 minRaciones: 2

Ingredientes

  • Calabacines
  • Arroz integral cocido
  • Queso proteínico Eatlean normal y rojo
  • Salsa de tomate saludable
  • Sal rosa del Himalaya

Paso a paso

  1. 1Ponemos a precalentar el horno a 180grados.
  2. 2Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad y los llevamos 10min al microondas (el tiempo dependerá del grosor del calabacín)
  3. 3Pasado el tiempo les quitamos la carne con una cucharita y con cuidado de no quemarnos.
  4. 4Picamos bien la carne de los calabacines y la llevamos a un bol junto a un puñadito de arroz y unas cucharadas de salsa de tomate saludable.
  5. 5Sazonamos al gusto de sal y añadimos queso rallado normal.
  6. 6Rellenamos los calabacines y cubrimos con queso rojo.
  7. 7Horneamos 5min o hasta que funda bien el queso.
  8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestros Calabacines rellenos de arroz con tomate

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