Calabapizza con queso y cebolla

• 2 Calabacines pequeños
• 120g de queso proteínico Eatlean
• 1 Cebolla blanca blanca
• Tomatitos
• Sal rosa del Himalaya
• Ajo en polvo
• Albahaca

1. 1Precalentamos el horno a 200grados.
2. 2Lavamos bien los calabacines y los cortamos en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
3. 3Colocamos el calabacín sobre un papel de hornear y una bandeja apta para el horno dando forma a la pizza.
4. 4Sazonamos con ajo en polvo y sal rosa al gusto.
5. 5Seguidamente quitamos los bordes al queso proteínico ahumado y lo rallamos con un rallado de agujero grueso.
6. 6Llevamos el queso rallado encima del calabacín.
7. 7Pelamos la cebolla y con la misma mandolina la cortamos bien finita para posteriormente ponerla encima del queso.
8. 8Cortamos por la mitad unos tomatitos y los colocamos estratégicamente.
9. 9Horneamos a 180grados hasta que el queso funda y se gratine y fuera del horno ponemos la albahaca.
10. 10¡Listo! Ya tenemos nuestra Calabapizza con queso y cebolla

Extras

1. 1Podéis sazonar con especias que os gusten.
2. 2Podéis ponerle tomate natural encima del calabacín pero teniendo en cuenta que el calabacín es todo agua y el tomate también os puede quedar la base muy blandirria. No queda crujiente pero se sostiene gracias al queso, con el tomate resbalará todo lo que pongáis encima.
3. 3Si no tenéis queso proteínico ahumado, usar el normal, si no tenéis el normal uno bajo en grasa puede valer.
4. 4Ojo con la mandolina ¡Usarla con protección que corta dedos! 😜