Caldo de carne

• Verduras para el caldo al gusto (Nabo, chirivia, puerro, apio, zanahoria)
• 1 Bote de garbanzos cocidos
• Carne (Cuartos de pollo, hueso de jamón, falda, espinazo, hueso de caña)
• Agua

1. 1Enjuagamos la carne bajo el grifo de agua fría y lo llevamos a una olla grande.
2. 2Lavamos las verduras, las pelamos y las llevamos a la olla también.
3. 3Lavamos los garbanzos cocidos bajo agua fría y los incorporamos a la olla.
4. 4Llenamos la olla con agua hasta arriba.
5. 5Cocinamos a fuego medio durante 1h- 1:30h.
6. 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro CALDO DE CARNE

Extra

1. 1Los primeros minutos de hervor es el momento de retirar las impurezas (espumilla grisácea que se hace en la parte superior del caldo) con la ayuda de una espumadera.
2. 2No añado nada de sal porque los huesos ya le dan sabor, tu puedes añadirla a tu gusto.