Con la llegada del frío siempre apetecen platos de cuchara reconfortantes y ligeros. Por eso, hoy quiero enseñarte a preparar este delicioso caldoso de menestra de verduras con ajitos y pimientos asados, una opción facilísima, saludable y llena de sabor para resolver cualquier comida sin complicarte en la cocina.
Para prepararlo aprovechamos menestra congelada, champiñones y un buen caldo casero. Las especias y el pimentón ahumado aportan ese toque tradicional a este caldoso de menestra de verduras tan sencillo como reconfortante. ¡Vamos a cocinar!
