Ingredientes
- 1 Berenjena
- Paté de atún y pimientos saludable
- Queso proteínico Eatlean
- Cebolla en polvo (opcional)
- Cayena molida (opcional)
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno a 200º
- 2Lavamos la berenjena y con la ayuda de una mandolina la cortamos en láminas bien finitas.
- 3Les damos un toque de microondas a las láminas de berenjena de un par de minutos.
- 4Seguidamente rellenamos las láminas de berenjena con el paté de atún y pimientos y enrollamos en forma de canelón.
- 5Vamos colocándolos en una bandeja apta para el horno.
- 6Rallamos nuestro queso proteínico y lo ponemos encima de los canelones.
- 7Horneamos durante 15min a 200º
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestros Canelones de berenjena rellenos de paté de atún y pimientos saludable
