Cebolla caramelizada con dátiles y vinagre balsámico

Hoy preparamos una cebolla caramelizada sin azúcares añadidos, de esas recetas sencillas que nos encanta tener a mano para dar un toque especial a nuestros platos. Con cebollas, dulce de dátiles y un poquito de paciencia, conseguimos una textura tierna y un sabor delicioso que podemos disfrutar en tostadas, hamburguesas o como acompañamiento.