Ingredientes
- 8 Champiñones gigantes
- 2 Latas de ayún ligero Calvo en aceite de oliva
- 1 Puñado de espinacas frescas
- 2 Claras de huevo (o 1 huevo entero)
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal rosa del Himalaya
- Queso Eatlean rallado muy bajo en grasa y sin lactosa
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno a 200º
- 2Limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tallo dejando hueco en su interior.
- 3En un bol pondremos el resto de los ingredientes: las espinacas bien picaditas, las 2 latas de atún bien escurridas, el queso y las claras.
- 4Mezclamos bien, bien todos los ingredientes y sazonamos al gusto con sal rosa, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- 5Rellenamos con cuidado los champiñones.
- 6Llevamos a hornear unos 10-15min a 200º
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestros Champiñones rellenos de espinacas y atún
