Crema de espárragos con queso proteínico

• 1 Manojo de espárragos trigueros gordos
• 1 Calabacín
• 1 Cebolla
• 2 Ajos
• 1/2 litro de caldo de verduras
• Sal rosa del Himalaya
• Chorrito de bebida vegetal
• Chorrito de aove
• Queso proteínico en polvo Eatlean

1. 1Lavamos, picamos y pochamos la cebolla, calabacín y los espárragos.
2. 2Sazonamos al gusto con sal y añadimos un chorrito de aceite.
3. 3Una vez pochadas las verduras añadimos el ajo, le damos una vuelta de fuego.
4. 4Añadimos el caldo de verduras y cocinamos tapado durante 20min a fuego medio.
5. 5Pasado el tiempo añadimos un chorrito de bebida vegetal y cocinamos 5min más.
6. 6Dejamos templar y llevamos a triturar.
7. 7Rectificamos de sal.
8. 8Servimos con queso proteínico en polvo.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de espárragos con queso proteínico

Extras

1. 1En lugar de calabacín podéis usar más espárragos aunque el calabacín le da un punto suave que lo hace muy rico
2. 2AOVE es aceite de oliva virgen extra
3. 3Si no tomáis queso podéis obviarlo pues es un topping