Espárragos rebozados al horno

• 1 Manojo de espárragos trigueros
• Tostadas de pan wasa @lidlespana
• 1 Huevo
• Sal Rosa del Himalaya
• Pimienta (opcional)

1. 1Lavamos y cortamos los espárragos por la mitad ( recuerda quitarles el final del tallo)
2. 2Ponemos una olla con agua a hervir y cuando arranque a hervir añadimos los espárragos y los escaldamos 5min.
3. 3Pasado el tiempo los llevamos a un escurridor y los pasamos por agua fría.
4. 4Picamos el pan wasa hasta obtener una harina de centeno.
5. 5Mezclamos el pan con una pizca de sal y pimienta.
6. 6En otro plato batimos el huevo.
7. 7Preparamos un papel de hornear sobre la rejilla del horno y precalentamos el horno a 200grados.
8. 8Procedemos a pasar por huevo y luego por la mezcla de pan los espárragos y los colocamos sobre el papel.
9. 9Horneamos a 180grados durante 10min.
10. 10¡Listo! Ya tenemos nuestros Espárragos rebozados al horno

Extras

1. 1En lugar de pan wasa puedes usar salvado de avena integral, copos suaves de avena, pan integral lo que tengas yo usé ese que era lo que tenía en casa.
2. 2Puedes hacer esta misma receta con calabacín u otros vegetales y verduras