Ingredientes
- 100g de arándanos
- 1/2 Limón
- 2 Pepinos grandes
- Hojas de menta fresca
- Sal rosa del Himalaya
- Chorrito de aove
- Agua fría
- Pimienta
- Vinagre de módena
Paso a paso
- 1Pelamos y cortamos a trocitos el pepino y lo añadimos al vaso de la batidora.
- 2Seguidamente añadimos los arándanos bien lavados.
- 3Sazonamos con el zumo de medio limón, chorrito de aceite de oliva, sal al gusto, pimienta y hojas de menta fresca.
- 4Añadimos un chorrito de agua y trituramos todo bien (Si una vez procesado queremos que sea más liquido añadimos más agua)
- 5Probamos y rectificamos de sal, limón o menta.
- 6Guardamos en la nevera y servimos bien frío con un chorrito de vinagre de módena.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestro Gazpacho de arándanos
