Ingredientes
- 1 Berenjena mediana asada
- 2 Zanahorias medianas asadas
- 1 Pimiento rojo mediano asado
- 1 Cebolla blanca asada
- 10 Espárragos trigueros asados
- 50g de harina de avena integral
- 1 Huevo XL
- Pizca de sal rosa del Himalaya
- Hierbas provenzales
- Queso proteínico Eatlean Tasty
Paso a paso
- 1Con la ayuda de un cuchillo picamos bien las verduras y llevamos a un bol.
- 2Añadimos el huevo batido, la harina, la sal y las especias.
- 3Mezclamos bien y dejamos reposar la mezcla 10min en la nevera.
- 4Seguidamente ponemos nuestra plancha al fuego.
- 5Vamos poniendo cucharadas de la mezcla dando forma y tamaño a las burgers a nuestro gusto.
- 6Cocinamos a fuego medio hasta que sean manejables y con cuidado les damos la vuelta.
- 7Cocinamos por la otra cara.
- 8Rallamos el queso y lo añadimos encima de cada burger.
- 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras Hamburguesas de verduras asadas
