Palitos de berenjena con queso

• 4 Tostadas de pan wasa
• 1 Huevo
• 1 Berenjena grande
• Queso proteínico Eatlean
• Sal Rosa del Himalaya
• Pimienta (opcional)

1. 1Lavamos la berenjena y la cortamos en palitos.
2. 2La salpimentamos y la dejamos reposar 15min.
3. 3Pasados los 15min precalentamos el l horno a 180grados.
4. 4Picamos el pan wasa hasta obtener una harina de centeno.
5. 5Picamos el queso proteínico.
6. 6Mezclamos el pan con el queso en un plato.
7. 7En otro plato batimos el huevo.
8. 8Preparamos un papel de hornear sobre la rejilla del horno.
9. 9Procedemos a pasar por huevo y luego por la mezcla de pan y queso los palitos de berenjena y los colocamos sobre el papel.
10. 10Horneamos a 180grados durante 10-15min.
11. 11¡Listo! Ya tenemos nuestro Palitos de berenjena con queso

Extras

1. 1En lugar de pan wasa puedes usar salvado de avena integral, copos suaves de avena, pan integral lo que tengas yo usé ese que era lo que tenía en casa.
2. 2Puedes hacer esta misma receta sin el queso.
3. 3Puedes hacer esta misma receta con calabacín u otros vegetales y verduras.