Pan pita de espelta integral

Estos son los ingredientes que necesitas para la base

• 250g harina integral de espelta
• 6g levadura fresca
• 100g agua a templada
• 10g de aceite de oliva virgen extra
• 3g de sal rosa del Himalaya

Utensilios

• Robot multifunción Mambo de Cecotec

1. 1(Si no tienes robot amasa todos los ingredientes a mano)
2. 2Poner la pala de amasar y añadir todos los ingredientes en el vaso del robot.
3. 3Amasar a velocidad 3 durante 6min.
4. 4Hacer una bola con la masa y llevar a un bol.
5. 5Dejar reposar tapado unos 30-45min hasta que duplique el tamaño.
6. 6Precalentar el horno a 250grados.
7. 7Desgasificamos la masa y vamos sacando bolitas y estirando la masa haciendo discos. Cuando más finitos sean más se hinchan en el horno.
8. 8Horneamos de 8-10min (depende del horno) lo mejor es vigilarlos y cuando estén hinchaditos y dorados apagamos.
9. 9Dejamos enfriar, los abrimos con la ayuda de un cuchillo y rellenamos al gusto.
10. 10¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro Pan pita de espelta integral

Extra

1. 1Puedes cocinarlos en la sartén a fuego bajo y con tapa, es otra opción muy válida